Orizaba, Veracruz.- Son más de 18 años de acudir al Centro de Seguridad Social, primero para aprender a elaborar galletas y pasteles que le permitieran auto emplearse y allegarse recursos para mejorar su economía familiar y hoy además de ello, para continuar conviviendo con personas con intereses afines y ser parte de la gran familia IMSS.
Muchas y de todo tipos son las anécdotas acumuladas por Eustiquia López Felix, vecina del municipio de Río Blanco, pero oriunda de Tabasco, luego de más de 3 lustros de recibir los beneficios de las Prestaciones Sociales, entre las más significativas, figuran su participación como monitora en el Centro de Extensión de Conocimientos que operó hace algunos años en el entonces Centro de Readaptación Social (CERESO) en Orizaba.
Reconoció que el primer día que acudió a compartir sus conocimientos en cuanto a la elaboración de pan, galletas y pasteles, literalmente ‘le temblaban las piernas’, porque sin duda aquellos varones debido al encierro y a los motivos que originaron su encarcelamiento, se tornaría agresivos o irrespetuosos, sin embargo no fue así, por el contrario durante los meses en que participó como instructora, se sintió confiada y tranquila e incluso los internos, cuando realizaban por su cuenta las recetas, le guardaban un pedazo de lo que horneaban, para que les diera el visto bueno.
Muy orgullosa expresa que gracias a los conocimientos adquiridos en el CSS, ha sobrevivido en forma digna, pues quienes le solicitan la elaboración de sus pasteles galletas, postres y también comida de sal, para sus celebraciones, fiestas y reuniones son cada vez y la buscan por su sazón, por lo que su ‘fama se ha extendido’.
“Me gusta venir a mis clases, asisto todos los días, por muchos años he sobrevivido gracias a esto, conozco a otras personas y es una forma sana de pasar el tiempo, además en la cocina no se deja de aprender y de reinventar, probando con nuevos ingredientes, medidas y materiales, para dar un mejor sabor a las recetas, por lo que estoy muy agradecida con el IMSS, pues a pesar de no ser asegurada, he recibido muchos de sus beneficios, gracias a las Prestaciones Sociales” compartió finalmente con mucha emoción doña Eustiquia.
