Orizaba, Veracruz.- Un promedio de 32 mil raciones de alimentos se sirven en el Hospital de Especialidades del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Orizaba, importante tarea en la que participa un auténtico ejército de personas, destacando entre ellos la figura de las Nutricionistas Dietistas, quienes conmemoraron trabajando en beneficio de los derechohabientes, el pasado miércoles 16 el ‘Día del Nutricionista’.
El Jefe del Departamento de Nutrición del este importante hospital del IMSS en la zona centro y que recibe a pacientes de las zonas de Córdoba, Cosamaloapan y Coatzacoalcos, destacó el esfuerzo que realiza el equipo que encabeza y que de la mano del área médica trabajan en pro de la salud y bienestar de los pacientes internados, pero también de aquellos que son canalizados por la consulta de especialidad o de medicina familiar, para recibir amplia orientación sobre sus hábitos alimenticios.
Mencionó que una de las importantes funciones de las nutricionistas-dietistas del Seguro Social, es elaborar registros dietéticos para cada paciente, de acuerdo a su edad, talla, peso, tipo de padecimiento y condiciones generales de salud, de manera que quienes permanezcan hospitalizados reciban alimentos con altos niveles de vitaminas, proteínas y otros valiosos elementos para que se fortalezca su organismo; apunta que existen casos en que por diversos factores, el médico prescribe la nutrición parenteral, es decir a través de otras vías debido a que el tracto digestivo no es funcional en ese momento y se preparan soluciones y complementos alimenticios.
Dijo que al día, se sirven desayunos, comidas y cenas, con base al Plan de Control de Alimentos institucional, de modo que son un promedio de poco más de mil raciones que se ofrecen, figurando las dietas blandas, líquidas y normales, todas preparadas con productos frescos, de óptima calidad y con estrictos controles de higiene y limpieza, para garantizar su sanidad y la favorable aceptación de los pacientes.
